MURKELSÅS!

Här kommer en nyhet som jag aldrig har gjort innan.

MURKELSÅS.

4 port.

1 msk smör

1 msk finhackad scharlottenlök

11/1-2 dl mycket finhackade murklor

(skölj dom noga)

1/2 msk maizena redning

4 dl vispgrädde

1/2 grönsaksbuljongtärning

2 tsk soya

1 tsk socker

salt & peppar

Hacka murklorna fint. Fräs den hackade schalottenlöken i smöret och tillsätt murklorna (det stänker en del från svampen).

Låt fräsa några minuter och pudra sedan över maizenan. Häll i grädden och smula ner buljongtärningen.

Låt koka sakta i minst 15 minuter under omrörning så att den tjocknar.

Smaka av med socker, salt, peppar och soyan.

SMAKLIG MÅLTID

Jag ska servera min sås till Smördegsinbakad kycklingfilé, palsternacksgratäng och nypotatis.

KRAM ANNIKA