OSTSOPPA MED PASTA OCH KNAPERSTEKT BACON!

RECEPTET KOMMER HÄR

1/2 riven gul lök

5 dl vatten

1 grönsaksbuljong

5 dl grädde

1 valfri smaksatt mjukost

1 tsk sambal oelek

3 dl okokt pasta

salt & peppar

2 pkt bacon

Jag använder kalkonbacon.

Använder Chipotle i stället för Sambal oelek. 

Chipotle är torkad rökt chili och Sambal oelek är en kryddpasta med bl a  röd chili. 

Hetta upp en kastrull med olja eller smör och fräs löken. Häll i vattnet, grädden och buljongtärningen. Låt sjuda i några minuter. Under tiden kokar du pastan al dente och klipper baconen i små bitar.

Fräs baconen så det blir knaprigt. När det är klart så häll baconen på ett papper så att vätskan försvinner. 

Tryck i osten och sänk värmen så det inte kokar, bara smälter.

Vänd ner pastan och smaka av med salt, peppar och sambal oelek. Toppa med bacon.

SMAKLIG MÅLTID

KRAM ANNIKA